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Kühl-und Tiefkühlschränke

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Bartscher Kühlschrank

Neben den verschiedenen Sorten von Kochtechnik sind Kühlgeräte und insbesondere Kühlschränke die wichtigste Einrichtung in der Gastronomie. Bartscher Kühlschränke gibt es für unterschiedliche Anforderungsbereiche von der Kühlung von Flaschen bis hin zu derjenigen von Komponenten für die Speisezubereitung.

Kriterien für die Auswahl des Bartscher Kühlschrank

Qualität: die Qualität stellt das wichtigste Kriterium dar. Anders als beispielsweise Kochgeräte befindet sich Kühltechnik im dauerhaften Einsatz. Eine entsprechende Langlebigkeit und technische Robustheit ist daher Voraussetzung für eine erfolgreiche Arbeit mit dem Gerät.

Energieverbrauch: Aufgrund des permanenten Einsatzes sollte der Energieverbrauch möglichst niedrig sein. Abhängig ist dieser unter anderem von der Isolierung, den Dichtungen und der Umgebungstemperatur.

Isolierung: eine gute Isolierung senkt den Stromverbrauch des Bartscher Kühlschranks, da die Kälte besser im Kühlgerät gehalten wird.

Größe: für den jeweiligen Verwendungszweck sollte die Größe ausreichend sein. Es empfiehlt sich nicht, das Kühlgerät stets „bis zum Anschlag“ zu befüllen.

Ablagen: je nach Anforderungsbereich (Kühlung von Flaschen, Gemüse, verpackte Produkte) sollten die geeigneten Ablagen zur Verfügung stehen, damit es nicht zu ungewollten Positionsveränderungen kommt.

Je nach Art der gastronomischen Einrichtung spielen unterschiedliche Kühlgeräte die wichtigste Rolle.

Bartscher Flaschenkühlschrank – Limonaden, Bier und Weine

In Bistros, Bars und Imbissen sind insbesondere Flaschenkühlschränke nicht wegzudenken. Diese Bartscher Kühlschränke sind speziell für die Getränkekühlung entwickelt worden. Sie besitzen die notwendigen Ablagen, um Flaschen adäquat und mit einer guten Raumaufteilung lagern zu können. Die Höhe der Kühlschrankfächer ist auf typische Flaschengrößen angepasst. Kühlen lassen sich hier neben Limonaden, Wasser und Bier auch einige Weine. Der Bartscher Flaschenkühlschrank 320 LN fasst 320 Liter und verfügt über 5 höhenverstellbare Gitter sowie eine automatische Abtauung.

Soll die Getränketemperatur vor Ausschank noch weiter abgesenkt werden, empfehlen sich Gastro Eiswürfelbereiter. Diese können auch zur Kühlung von Auslagen verwendet werden.

Des Weiteren erhalten Sie neben einem Bartscher Kühlschrank bei GT-F Großküchentechnik Tiefkühlschränke und Tiefkühltruhen des Herstellers Bartscher.