Produkte des Herstellers: Brita

Brita Purity

Brita Purity ist die Produktlinie des bekannten Wasserenthärter-Herstellers Brita für den gewerblichen Bereich. Die Brita Purity Enthärter sind speziell für die Anforderungen in der professionellen Gastronomie konzipiert. Produziert werden Wasserfilter für gängige, Wasser benötigende Geräte und Großküchentechnik. Zu diesen zählen Spülmaschinen, Kombidämpfer und Kaffeemaschinen.

Die Enthärter von Brita Purity werden zwischen die Wasserleitung und das jeweilige Gerät geschaltet. Es handelt sich um Enthärter, welche nicht direkt im Gerät eingebaut sind. Dies hat den Vorteil, dass diese in der Regel eine deutlich höhere Kapazität bis zur notwendigen Regeneration aufweisen. Je länger der Zeitraum bis zur nächsten Regeneration, desto komfortabler und weniger wartungsaufwendig ist der Einsatz im Großküchenbetrieb.

Brita Purity Wasserenthärter gibt es für folgende Gerätetypen:

Spülmaschinen

- Brita Purity 1200 Clean
- Brita Purity 1200 Clean Extra (Gläserspülmaschinen)

Kombidämpfer

- Brita Purity C 50 (und 150 / 300 / 500) Quell ST
- Brita Purity 450 (und 600 / 1200) Quell ST
- Brita Purity 450 (und 600 / 1200) Steam

Kaffeemaschinen

- Brita Purity C 50 (und 150 / 300 / 500) Quell ST
- Brita Purity 450 (und 600 / 1200) Quell ST
- Brita Purity 600 (und 1200) Quell GY

Je nach Gerätetyp hat der Hersteller spezifisch auf die Anforderungen angepasste Lösungen entwickelt.

Professionelle Wasserfilter sind nicht mit denjenigen für den Haushalt vergleichbar. Sie sind deutlich leistungsfähiger. Aufgrund des gewerblichen Einsatzes benötigen Gastronomiegeräte eine weit höhere und schnellere Wasserzufuhr als Haushaltsprodukte. Ein Beispiel sind Haubenspülmaschinen oder bestimmte Kombidämpfer, welche beim Einschalten große Mengen Wasser ziehen, um zügig einsatzfähig zu sein. Hier sind die Wasserfilter von Brita Purity eine geeignete Wahl, um diese Flüssigkeitsmenge dauerhaft zur Verfügung zu stellen. Die hohe Durchflussmenge und Durchflussgeschwindigkeit sind die entscheidenden Unterschiede für den gewerblichen Einsatz.

Vorteile beim Einsatz von Brita Purity Wasserfiltern

Wasser mit hohem Kalk bzw. Mineraliengehalt kann bei längerem Einsatz Schäden an Spülmaschinen, Kombidämpfern und Kaffeemaschinen verursachen. Verkalkte Boiler, Heizungen und Mechaniken senken die Leistung der Geräte und führen auf diese Weise zu höheren Kosten. Zudem können Defekte auftreten, welche den Ausfall der Großküchentechnik zur Folge haben. Wasserenthärter beugen zum einen Schäden in den Geräten vor und haben zum anderen auch einen positiven Einfluss auf die Produktqualität.

Bei Gläserspülmaschinen bieten sich die Produkte Brita Purity Clean Extra an, da diese als Vollentsalzer nicht nur die Karbonathärte aus dem Wasser ziehen, sondern auch viele andere Mineralien und Zusatzstoffe entfernen. Hierdurch werden Schlieren an Gläsern wirkungsvoll verhindert und das früher notwendige sowie zeitaufwendige Polieren der Gläser entfällt. Die Brita Purity Clean Extra spart bei beispielsweise bei Einsatz mit einer Bartscher Spülmaschine Zeit und Personalaufwand.

Bei Kaffeemaschinen kann der Einsatz eines Brita Wasserfilters zu einer Verbesserung des Geschmacks bei den Produkten führen, indem organische und Geschmack störende Verunreinigungen vorher entfernt werden. Selbiges gilt auch für Kombidämpfer.

Neben dem positiven Einfluss auf Service- und Betriebskosten senken Brita Purity Enthärter auch den Reinigungsaufwand für die Geräte und somit den kostenintensiven Personalaufwand.

Wasser zu enthärten lohnt sich nicht nur, um die Lebensdauer der Geräte zu verlängern, sondern auch um Produktqualität (Kaffeemaschinen) und Ergebnis (Gläserspülmaschine) zu verbessern sowie um Personaleinsatz zu reduzieren (bei der Reinigung aller Gerätetypen).

Funktionsweise

Brita Purity Wasserenthärter filtern mit verschiedenen Technologien Stoffe aus dem Leitungswasser. Dies kann entweder als reine Entkarbonisierung, Teilentsalzung oder Vollentsalzung stattfinden. In der Regel wird ein Granulat verwendet, welches nach bestimmtem Einsatzumfang regeneriert werden muss. Die Geräte sollten auf die vor Ort herrschende Wasserhärte eingestellt werden, um eine optimale Funktionsweise zur gewährleisten.